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Toscana in Bocca

Toscana in Bocca

Toscana in Bocca: Traiteur pour vos événements, Manu Petrucci vous propose de redécouvrir les saveurs de la cuisine française, mais aussi de sa Toscane adorée.

Le secret de sa cuisine : la qualité des produits de base, choisis tant que possible locaux et bio! Et puis l’amour du bien-manger évidemment. Il est également présent sur les marchés, avec pâtes aux multiples sauces délicieuses et charcuterie fine italienne.

Originaire de Viareggio dans la région de Versilia (côtes Nord de la Toscane), Manu Petrucci fait ses débuts dans le célèbre restaurant étoilé « LORENZO » à Forte Dei Marmi (le Knokke de la Toscane). Il a fait sienne la devise du patron Lorenzo : « UNA STORIA DI PASSIONE PER L’ECCELLENZA, DAL 1982 ». En 1990, l’Amour lui fait découvrir la Belgique où il s’installera définitivement et fera profiter la très renommée « Truffe Noire » à Bruxelles de ses dons de pâtissier. Il collaborera également quelques années avec le traiteur Michel Servais de la « clé des champs » avant de s’installer à son propre compte en 2003. Durant les étés 2010 à 2013, il vous a accueillis à la Taverne du Moulin à Neufchâteau. Il se consacre aujourd’hui exclusivement à son service Traiteur et propose dans son épicerie fine des produits exclusifs en provenance directe d’Italie.





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